سس کچاپ، باربیکیو یا سس تند؟



با اینکه سس کچاپ، در مقایسه با سس سفید کم‌‌کالری محسوب می‌شود اما شکر دارد، بنابراین نباید در مصرف آن زیاده‌روی کرد و به‌خصوص مبتلایان به دیابت باید بیشتر مراقب باشند.
سس مایونز یکی از پرکالری‌‌ترین سس‌‌های موجود در بازار است.

سس، مایع غلیظی است که برای طعم دادن به انواع غذاها به کار می‌رود. اصل لغت سس، فرانسوی است که خود ریشه لاتین دارد. سس‌ها انواع بسیاری دارند؛ از سس مایونز و کچاپ گرفته تا سس باربیکیو و فلفل که هریک با غذایی خاص مصرف می‌شوند.

سس مایونز یکی از پرکالری‌‌ترین سس‌‌های موجود در بازار است که مصرفش به افرادی که کلسترول بالایی دارند یا از چاقی رنج می‌‌برند، توصیه نمی‌‌شود زیرا بیشترین ترکیب آن روغن است و از آنجا که تراکم کالری‌ چربی در واحد حجم زیاد است، فرد با مصرف مقدار کم آن هم کالری زیادی دریافت می‌کند که به‌‌مرور منجر به افزایش وزن و مشکلات ناشی از آن خواهد شد.

به‌علاوه، مصرف زیاد این سس‌ها همراه هر غذایی، بر ذائقه فرد تاثیر می‌گذارد به‌طوری که تمایل پیدا می‌کند سهم چربی‌ها را در وعده‌های غذایی روزانه‌اش به‌طور قابل‌توجهی افزایش دهد.

سس باربیکیو هم طعم‌های شیرین، ترش، تند، ادویه‌دار، دودی و سیردار دارد. ترکیب این سس تقریبا شبیه سس کچاپ معمولی است با این تفاوت که دود طبیعی، برخی ادویه‌‌ها و نشاسته تصفیه‌‌شده برای تغییر طعم و بو به آن اضافه شده است. مصرف سس باربیکیوی دودی و موادغذایی دودی مثل برنج و گوشت دودی به دلیل ترکیب‌های سرطان‌زایی که دارند، مخصوصا توصیه نمی‌شود.

در ضمن با اینکه سس کچاپ، در مقایسه با سس سفید کم‌‌کالری محسوب می‌شود اما شکر دارد، بنابراین نباید در مصرف آن زیاده‌روی کرد و به‌خصوص مبتلایان به دیابت باید بیشتر مراقب باشند.

برخی از انواع این سس بسیار تند هستند و طرفداران بسیاری دارند، مصرف زیاد سس‌های تند به دلیل اینکه ادویه‌های تند محرک ترشح اسیدمعده هستند و ترشح زیاد این اسید به بافت معده و پیرامون آن یعنی دوازدهه، لوزالمعده، مری و در نهایت تمام دستگاه گوارش آسیب می‌رساند، درست نیست.

مصرف سس‌های قرمز تند به کسانی که به بیماری‌های گوارشی مانند ریفلاکس،‌ زخم معده یا دوازدهه و خونریزی و ورم معده مبتلا هستند، توصیه نمی‌شود. در ضمن، اگر مشکلات ریوی هم دارید، بهتر است کمتر سس تند میل کنید.
منبع:salamatiran.ir



تغذیه و تناسب اندام

حذف پنیرازسفره صبحانه عاقلانه نیست خطرات رژیم غذایی بسیار کم چرب در چای آب لیمو تازه بریزیم یا نه؟ 10 راهکار تغذیه‌ای برای کاهش کلسترول خون 20 غذایی که دشمن دیابت است آیا آجیل خوب است یا نه؟

کری با اشاره به برجام مدعی شد: آمریکا به تعهداتش عمل کرده است



وزیر امور خارجه آمریکا با بیان این‌که ایران به تعهداتش در توافق هسته‌ای پایبند بوده است، مدعی شد که واشنگتن نیز به تعهدات خود عمل کرده است.

 به گزارش ایسنا به نوشته نشریه پولیتیکو، جان کری وزیر امور خارجه آمریکا روز پنج‌شنبه در نشستی با عنوان مجمع ایده‌های واشنگتن به میزبانی نشریه آتلانتیک با اشاره به توافق هسته‌ای ایران و گروه 1+5، بار دیگر از این دستاورد دولت باراک اوباما رییس جمهور آمریکا دفاع کرد و گفت که توافق در حال اجرا است و ایران به الزامات خود عمل کرده است.

وی تاکید کرد: توافق هسته‌ای ثابت کرده است که قابل راستی‌آزمایی، معتبر و شفاف است.

کری در ادامه بدون اشاره به کارشکنی‌های واشنگتن در روند اجرای توافق هسته‌ای به‌ویژه درخصوص دسترسی ایران به نظام بانکداری بین‌المللی گفت: ایران به‌طور مرتب شکایت می‌کند که آمریکا به تعهدات خود طبق توافق هسته‌ای عمل نمی‌کند اما واشنگتن به تعهدات خود پایبند است.

وزیر امور خارجه آمریکا در بخش دیگری از سخنانش به بحران سوریه پرداخت و گفت که این مسئله پیچیده‌ترین چیزی است که وی تاکنون شاهد آن بوده است.

به گزارش ایسنا، از زمان اجرای برنامه جامع اقدام مشترک تاکنون، اگرچه آژانس بین‌المللی انرژی اتمی در گزارشات خود به‌طور صریح و قاطع تایید کرده است که ایران به تعهدات خود عمل می‌کند، طرف آمریکایی آن گونه که انتظار می‌رفت به تعهدات خود پایبند نبوده و کارشکنی‌هایی کرده است که به‌ویژه می‌توان به ادامه تحریم‌های آمریکا علیه ایران و ترس بانک‌های بزرگ غربی برای تعامل با ایران به دلیل همین تحریم‌ها اشاره کرد. مقامات ایرانی بارها نسبت به این موضوع شکایت کرده و گفته‌اند که عمل نکردن واشنگتن به الزامات خود می‌تواند اجرای برجام را به خطر بیندازد.

محمدجواد ظریف وزیر امور خارجه کشورمان پیش از این با بیان این‌که برجام با توجه به شرایط بین‌المللی نمره خوبی می‌گیرد، گفت که اما آمریکایی‌ها در مورد نحوه اجرای این توافق احتمالا نمره پایینی دریافت می‌کنند.

چرا بعضی به شکلات گرایش زیادی دارند؟



آیا افرادی که به شکلات گرایش زیادی دارند دارای مریضی خاصی هستند؟چرا و به چه علت؟
افراد مبتلا به افسردگی، بیشتر شکلات می‌خورند.

متخصصی به همراه دستیاران خود رابطه بین مصرف شکلات و خلق وخوی افراد را در بین 931 زن و مرد که از داروهای ضد افسردگی استفاده نمی‌کردند مورد مطالعه و آزمایش قرار دادند.
شواهد علمی نشان داده است که تمایل افراد به مصرف شکلات در زمان بروز نشانه‌های افسردگی به مراتب بیشتر است، چون ظاهرا شکلات، خلق آنها را بهبود داده و احساس بهتری در این افراد ایجاد می‌کند.

در پایان این تحقیقات معلوم شد که افراد افسرده دو برابر بیشتر از افراد سالم شکلات مصرف می‌کردند. گفتنی است، این یافته‌ها در بین زنان و مردان شرکت کننده یکسان بوده است.

بر اساس این گزارش، همه ما در طول زندگی در دوره‌های کوتاه یا طولانی مدت احساس غم و اندوه را خصوصا در هنگام از دست دادن همسر و یا نزدیکان، هنگام کار و یا از دست دادن آن تجربه کرده‌ایم و قادر به مقابله با این حوادث هستیم. اما زمانی که این اندوه، بیش از اندازه و پایدار و عمیق باشد، ممکن است منجر به بروز بیماری افسردگی شود.

امروزه علم شناخت فعل و انفعالات بیوشیمیایی در مغز یا تغییرات شیمیایی در مسیرهای عصبی که اصطلاحا انتقال دهنده‌های عصبی نامیده می‌شوند، در ایجاد آثار بیماری افسردگی نشان داده است که این تغییرات شیمیایی خود را بصورت علائمی‌ همچون تغییر خلق، کاهش اشتهاء، تحریک پذیری، خستگی مفرط و بی‌علاقگی نمایان می‌سازد.

گفتنی است، دانشمندان علم ژنتیک نیز ژن خاصی را که عامل بروز این بیماری باشد، معرفی نمی‌کنند بلکه معتقدند؛ ترکیبی از ژنهای مختلف، شخص را مستعد ابتلا به این اختلال می‌کند.



بیشتر بخوانید تا سالم بمانید

تشخیص افسردگی چگونه بفهمیم کم خونی داریم؟ تشخیص افسردگی از روی چشم اگراین غصه را بخورید،حتمابیمارمی شوید!! توصیه هایی برای کاهش مشکلات معده توصیه‌های تغذیه‌ای برای بهبود وضع روحی-روانی

حمایت واشنگتن از لغو تحریم‌ها علیه 2 بانک ایران همزمان با آزادی زندانیان آمریکایی



روزنامه وال استریت ژورنال به نقل از مقامات آمریکایی، گزارش داد: دولت اوباما همزمان با آزادی چهار زندانی آمریکایی در ایران با لغو تحریم‌های سازمان ملل علیه دو بانک ایرانی موافقت کرده است.

به گزارش ایسنا، به نوشته روزنامه وال استریت ژورنال، مقامات آمریکایی و کارکنان کنگره گفته‌اند که دولت اوباما اسنادی محرمانه را در حمایت از لغو تحریم‌های سازمان ملل علیه دو بانک دولتی ایرانی امضا کرده که به دلیل تأمین مالی برنامه موشکی بالستیک ایران در فهرست سیاه قرار داشتند و این اقدام را در ماه ژانویه همزمان با آزادی چهار زندانی آمریکایی در ایران انجام داده است.

به نوشته این روزنامه آمریکایی،‌ طبق توافق هسته‌ای تاریخی میان ایران و گروه 1+5 که در 16 ژانویه اجرایی شد، تحریم‌های وضع شده علیه این دو بانک قرار نبوده است تا سال 2023 برداشته شود.

بیرون آوردن نام بانک سپه و بانک بین‌المللی سپه از فهرست شورای امنیت سازمان ملل بخشی از یک بسته مورد توافق است که مقامات آمریکایی می‌گویند در آن، واشنگتن در ازاء آزادی این شهروندان آمریکایی در 17 ژانویه مبلغ 1.7 میلیارد دلار به ایران پرداخت کرده است. جزئیات جدید این توافق نیز زمانی که مقامات دولتی در حال ارائه گزارش به قانون‌گذاران در اوایل ماه جاری (میلادی) بودند، منتشر شده است.

یک مقام ارشد آمریکایی گفت که برت مک گورک یک مقام ارشد وزارت امور خارجه به همراه یک نماینده از دولت ایران صبح روز 17 ژانویه در ژنو این توافق را انجام داده‌اند.

این بسته توافقی میان تهران و واشنگتن، آمریکا را ملزم کرده است تا اتهامات علیه 21 تبعه ایرانی را در آمریکا لغو و تهران نیز شهروندان آمریکایی زندانی در ایران را آزاد کند. دیگر تعهد آمریکا مربوط به انتقال فوری 400 میلیون دلار به ایران و سپس برنامه‌ریزی برای تحویل 1.3 میلیارد دلار باقی‌مانده به تهران در هفته‌های بعدی بوده است که گفته می‌شود برای حل یک پرونده مالی قدیمی میان دو کشور در خصوص قرارداد خرید سلاح در سال‌های پیش از انقلاب اسلامی به ایران پرداخت شده است.

به نوشته وال استریت ژورنال، سند سوم از این بسته توافقی مربوط به حمایت از حذف فوری نام دو بانک ایرانی از فهرست تحریم‌های سازمان ملل بوده است. چند ساعت پس از امضای این توافق در هتلی در سوئیس، عناصر مختلف توافق اجرا شد؛ زندانیان آمریکایی آزاد شدند، ایران به صورت نقدی به 400 میلیون دلار خود دست پیدا کرد و شورای امنیت سازمان ملل نام بانک سپه و بانک بین‌المللی سپه را از فهرست تحریم‌های خود خارج کرد.

یک مقام ارشد آمریکایی گفت: لغو تحریم‌ها علیه بانک سپه بخشی از این بسته توافقی بود. زمان اجرای تمام بندهای آن نیز اتفاقی نبوده است. همه چیز تا حدی به یکدیگر ارتباط داشته است.

ماساژ پاها قبل از خواب چه فوایدی دارد؟



ماساژ شبانه کف پاها با بالا رفتن فشار خون مقابله می کند

8 فایده ماساژ پاها قبل از خواب
پاها، پایین ترین عضو بدن مان هستند که همه شنیده ایم به آن قلب دوم بدن هم می گویند. اما چقدر به سلامت شان اهمیت می دهیم؟ هر روز از آنها کار می کشیم و وزن بدن مان را به آنها تحمیل می کنیم، و در ازدحام مشغله هایی که داریم گاهی واقعا فراموش می کنیم که این عضو بسیار فعال هم نیاز به تیمار و رسیدگی دارد.

بسیاری از ما هر روز از پاهای مان کار می کشیم و به آنها فشار وارد می کنیم، بدون این که به فکر یک ماساژ خوب برای آنها باشیم. آن چنان درگیر کارها و مسئولیت هایی که داریم می شویم که فراموش می کنیم پاهای مان چه اهمیتی در راندمان کاری و انعطاف بدنی مان دارند. افرادی که مکررا به به استخر و سونا می روند، اهمیت حفظ سلامت پاها را درک کرده و آگاهی خوبی در این زمینه دارند، اما سایر افراد چطور؟

علم توضیح می دهد که چرا ماساژ پا برای پاهای مان خوب است و به نفع سلامت عمومی مان نیز هست. بر خلاف باور عمومی، ماساژ پا فواید بیشماری دارد. هر شب، 10 تا 15 دقیقه قبل از خواب پاهایتان را ماساژ دهید. حال فواید این کار را برای شما می گوییم.

1- ماساژ از آسیب پاها پیشگیری می کند
شاید این مسئله را تجربه کرده باشید که در حال راه رفتن عادی هستید، ناگهان مچ پای تان رگ به رگ شده یا گرفتگی دردناکی احساس می کنید. اگر هر شب پاهای تان را کمی ماساژ دهید، می توانید به تقویت عضلات کف و مچ پا کمک کرده و خطر وقوع این نوع آسیب های ناگهانی را کاهش دهید. برای این که بیشترین بهره را از این ماساژ ببرید، کف پا را به آرامی دور مچ بچرخانید تا این عضلات نیز ریلکس شده و تقویت شوند.

2- ماساژ پاها باعث بهبود جریان خون می شود
ماساژ پاها برای بهبود جریان خون، مخصوصا برای کسانی که در محل کار اغلب نشسته اند، مهم است. اگر شما هم چنین شرایطی دارید، یعنی عضلات پاهای شما به ندرت تحرک و فعالیت دارند، یک ماساژ صحیح پیش از رفتن به رختخواب به بهبود جریان خون در پاهای تان کمک می کند. غیر از ماساژ پا باید کفش های مان مناسب و راحت باشند و مشکلی برای جریان خون ایجاد نکنند.

3- ماساژ کف پا باعث کاهش فشار خون می شود
ماساژ شبانه کف پاها، علاوه بر بهبود گردش خون، با بالا رفتن فشار خون نیز مقابله می کند. تعداد افرادی که فشارخون بالا دارند رو به افزایش است که تا حدود زیادی به افزایش استرس و سایر عوامل محیطی مربوط است. مطالعه ای که در دانشگاه میامی انجام شد، نشان داد که بیماران مبتلا به زوال عقل که سه بار در هفته ماساژ ده دقیقه ای پاها را تجربه کرده بودند، روحیه بهتری داشته و اضطراب شان کم شده بود. همچنین تست های انجام شده نشان داد فشار خون این اشخاص نیز کاهش یافته بود.

4- ماساژ کف پا سردرد را تسکین می دهد
در تحقیقی معلوم شد بیمارانی که از سردرد رنج می بردند، رفلکسولوژی و ماساژ کف پا به کاهش علائم سردردشان کمک کرده است. در تحقیقی که در دانمارک انجام شد، حتی درمان های دارویی بیماران را هم متوقف کردند تا این فرضیه را امتحان کنند. تنها سه ماه بعد از ماساژ و رفلکسولوژی، 65 درصد از این افراد، کاهش علائم سردرد را گزارش کردند و در درصد کمی هم این علائم کاملا برطرف شد.

ماساژ مختصر و مکرر پاها می تواند احساس اضطراب و افسردگی را کاهش دهد

5- تسکین علائم خار پاشنه و صافی کف پا با ماساژ
افرادی که کف پای صاف دارند، کف پای شان به خاطر کوتاهی رباط، قوس طبیعی ندارد. هر چند این مسئله اغلب تاثیر فیزیکی چندان قابل توجهی ندارد، اما می تواند موجب درد کف پا شود. آنهایی هم که از خار پاشنه پا (درد و التهاب بافت پاشنه) رنج می برند، می توانند از ماساژ مختصر و مکرر بهره ببرند. در برخی موارد، ماساژ کف پا هر شب پیش از خواب می تواند به تسکین درد ناشی از این مشکلات کمک کرده و یا حتی در بعضی موارد درمان شان نماید.

6- ماساژ پاها سبب کاهش علائم اضطراب و افسردگی می شود
مطالعاتی که در زمینه رفلکسولوژی صورت گرفته است نشان می دهد ماساژ مختصر و مکرر پاها می تواند احساس اضطراب و افسردگی را کاهش دهد. تحقیقی هم نشان داد بیماران مبتلا به واریس که تحت درمان رفلکسولوژی قرار گرفته بودند هم اضطراب شان کم شده و هم مدت دردشان کوتاه تر شده بود. در پژوهشی دیگر در مورد زنانی که دوران بعد از یائسگی را می گذراندند نیز معلوم شد، رفلکسولوژی و ماساژ پا اضطراب و افسردگی شان را کاهش می دهد.

7- ماساژ پاها و تسکین علائم پیش از قاعدگی و یائسگی
بیشتر علائم رایج پیش از قاعدگی یعنی اضطراب، خستگی، سردرد، نوسانات خلق و خو، تحریک پذیری و افسردگی را می توان با ماساژ مختصر پا هر شب قبل از خواب کاهش داد. علائم یائسگی هم به طور کلی مشابه بوده و آنها را نیز می توان به این شیوه به حداقل رساند.

8- کاهش اثرات ادم با ماساژ کف پاها
ادم یا خیز، بیماری است که منجر به تجمع مایعات اضافی در حفره ها و بافت های بدن می شود. ادم (ورم بدن)، یک حالت بسیار شایع در طی مراحل انتهایی بارداری است. اثرات ادم را می توان با ماساژ مکرر کف پاها خنثی کرد. باید توجه داشته باشید که رژیم غذایی سالم و استراحت کافی نیز در کاهش اثرات این حالت موثر هستند.

منبع : tebyan.net



بیشتر بخوانید تا سالم بمانید

آیا درد شدیدی در کف پا دارید؟ از مشت و مال تا ماساژ برای درمان سردرد به کف پایتان فشار بیاورید!! دلیل و درمان دندان قروچه سندرم پاهای بی‌قرار فیزیوتراپی چیست؟