فان ساز

مجله تفریحی فرهنگی هنری

فان ساز

مجله تفریحی فرهنگی هنری

طرز تهیه کاپ کیک دبل چاکلت



مواد لازم برای کاپ کیک دبل چاکلت,نکاتی برای کاپ کیک دبل چاکلت

کاپ کیک را این بار به صورت دبل چاکلت درست کنید


کاپ کیک یکی از خوشمزه ترین انواع شیرینی و کیک است که طرفداران زیادی دارد. یکی از خوشمزه ترین انواع کاپ کیک، کاپ کیک شکلاتی است.

 

مواد لازم برای کاپ کیک دبل چاکلت :

 آرد 150 گرم پودر کاکائو  160 گرم  شکر  125 گرم  شیر  350 میلی‌لیتر تخم‌مرغ زده شده 2 عدد کره آب شده 150 گرم بکینگ پودر 4 قاشق چایخوری سرصاف وانیل 1/8 قاشق چایخوری شکلات چیپسی به میزان لازم (حدودا 150 گرم) خمیر فوندانت جهت تزیین به میزان لازم


روش تهیه کاپ کیک دبل چاکلت :
آرد، بکینگ‌پودر، وانیل و پودر کاکائو را در ظرفی الک کنید. شکر را به آن اضافه کرده، در مرکز آن یک گودی ایجاد کنید. شیر، تخم‌مرغ و کره ذوب شده را هم بیفزایید و به مدت 3 الی 4 دقیقه هم بزنید تا کاملا یکدست شود.

بعد چیپس شکلات را اضافه کنید و مواد را درون قالب‌های کاغذی مخصوص کاپ‌کیک بریزید. سه چهارم هر قالب کاغذی را پر کنید و در فر 200 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 الی 25 دقیقه بگذارید.

5 دقیقه بعد از خارج کردن کاپ کیک‌ها از فر می‌توانید از کاغذ جدا کنید و در کاپ‌های تزیینی بچینید یا به دلخواه با فوندانت و گل‌های شکری روی کاپ‌ کیک‌های شکلاتی را تزیین کنید. از خامه فرم گرفته شکلاتی یا پودرقند هم می‌توانید برای تزیین استفاده کنید. فقط به خاطر داشته باشید، کاپ‌کیک‌ها باید کاملا خنک شوند و سپس تزیین کنید.

نکته:

به دلخواه می‌توانید علاوه بر چیپس شکلات از گردوی خردشده یا فندق تست شده نیز برای درون کاپ‌کیک‌ها استفاده کنید.

منبع : زندگی ایده آل / bartarinha.ir



پخت انواع کیک و شیرینی

طرز تهیه شیرینی نوقا طرز تهیه شیرینی کاکا طرزتهیه ی کلوچه سنتی مخصوص عید فطر مافین ذرت، شیرینی با طعمی متفاوت شیرینی بژی حلوا شیر خشک

طرز تهیه چهارگوش های شکلاتی بدون پخت



طرز درست کردن چهارگوش های شکلاتی,نحوه درست کردن چهارگوش های شکلاتی

درست کردن چهارگوش های شکلاتی بدون پخت


چهارگوش شکلاتی بدون پخت را می توان در یخچال نگهداری نمود و در زمان رسیدن مهمان ناخوانده از آن برای پذیرایی استفاده نمود. در ضمن بچه ها هم درست نمودن آن را خیلی دوست دارند.

مواد لازم برای چهارگوش شکلاتی بدون پخت :

 شکلات خالص  275 گرم کره 175 گرم  شربت قوام آمده 4 قاشق غذاخوری  بیسکویت  175 گرم برنجین تفت داده شده 25 گرم گردو خرد شده 50 گرم گیلاس درشت خرد شده 100 گرم شکلات سفید جهت تزیین 25 گرم

 

طرز تهیه چهارگوش شکلاتی بدون پخت :
شکلات خالص را با کره و شربت در کاسه بزرگی ریخته و روی قابلمه ای پر از آب جوش بگذارید تا ذوب شود. مواد را خوب هم بزنید تا به خوبی با هم ترکیب شوند.

بیسکویت ها را به اندازه کوچک خرد نمایید و همراه برنجین، گیلاس و گردو و به مخلوط شکلات را اضافه نمایید.

داخل یک قالب کیک مربع شکل به اندازه 18 سانتیمتر را کاغذ روغنی بگذارید و مایه آماده شده کیک را در آن بریزید و با استفاده از قاشق سطح آن را صاف و یکنواخت نمایید. مواد را به مدت 2 ساعت خنک نمایید.

جهت تزیین روی آن، شکلات سفید را آب نمایید و آن را روی کیک به هر شکلی که دوست دارید بریزید و بگذارید خودش را بگیرد. هنگام سرو کیک را با دقت از داخل قالب درآورید و کاغذ روغنی را از آن جدا نمایید و کیک را به 16 قسمت چهارگوش برش دهید.

توصیه سرآشپز:
می توان به جای برنجین از پودر نارگیل هم استفاده نمایید.

 

منبع : avayesalamati.com



پخت انواع کیک و شیرینی

طرز تهیه شیرینی نوقا طرز تهیه شیرینی کاکا طرزتهیه ی کلوچه سنتی مخصوص عید فطر مافین ذرت، شیرینی با طعمی متفاوت شیرینی بژی حلوا شیر خشک