خواص باور نکردنی روغن دانه کتان



روغن دانه کتان یکی از غنی ترین منابع امگا۳ است

دانه ی کتان یکی از دانه های مفیدی است که به مصرف آن بسیار توصیه می شود،آیا اطلاعی از خواص این روغن دارید؟

روغن دانه کتان یکی از غنی ترین منابع امگا۳ است. به گزارش «ehow»،این روغن حاوی اسید چرب امگا۳، ۶، ۹، ویتامین B، پتاسیم، منیزیم، فیبر، پروتئین و روی است. بنابراین به عنوان یک مکمل مهم، که عملکردی مانند یک مولتی ویتامین دارد، شناخته شده است. این مطلب به چند خاصیت این روغن اشاره می کند.

* هر نوع ناراحتی پوستی مانند آکنه، اگزما، سوختگی بر اثر نور خورشید و داء الصدف را درمان می کند.

* مصرف این روغن میزان کلسترول بدن را پایین می آورد و در نتیجه خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد.

* این روغن برای افرادی که از سینه درد و فشارخون بالا رنج می برند مفید است. برای جلوگیری از واکنش های التهابی سرخرگ ها نیز کاربرد دارد.
 
* مصرف این روغن عملکرد ذهن افراد میانسال را بهبود می بخشد.

* در درمان بیماری MS موثر است.

 

مصرف روغن کتان، عملکرد ذهن افراد میانسال را بهبود می بخشد

 
* بیماران مبتلا به آسم برای التیام حمله های آسم به طور مرتب از این روغن استفاده می کنند.

* مصرف منظم این روغن درد حاد و ناگهانی ورم مفصل ها را در بیماران نقرس کاهش می دهد.

* مصرف این روغن به طور چشمگیری مفید است، جذب ید را افزایش می دهد.

* این روغن می تواند التهاب را التیام بخشد و هر نوع آسیب مجرای روده را بهبود بخشد، علاوه بر آن، این روغن مانع ایجاد سنگ صفرای دردناک و حتی سنگ های موجود را از بین می برد.

* میزان بالای فیبر در این گیاه در رفع یبوست موثر است.

* اسیدهای چرب طبیعی در آن، منبع تغذیه برای مو و ناخن است و مانع ریزش مو و شکنندگی ناخن می شود.  

میزان بالای فیبر در  تخم کتان، در رفع یبوست موثر است

 
* مصرف این روغن به بدن قوت و نشاط می بخشد که برای انجام کارهای روزانه لازم است.

* میزان سرطان سینه و روده در افرادی که به طور مرتب از این روغن استفاده می کنند کمتر دیده می شود.

* بررسی ها نشان داده است مصرف این روغن علائم دیابت mellitus و آرتریت روماتوئید را التیام می بخشد.

* آسیب های عصبی که بی حسی و حالت سوزن سوزن را ایجاد می کند را به حداقل می رساند.

* این روغن که منبع تغذیه عصب است، برای درمان بیماری پارکینسون و MS موثر است.

* تعادل هورمونی این روغن در درمان علائم یائسگی، درد قاعدگی و ناباروری زنان مفید است.
 این روغن با مشکلات پروستات و ناباروری در مردان مقابله می کند.

 *در مبارزه با چاقی مفرط موثر است.

* برای رفع شوره سر به کار برده می شود.

منبع:irannaz.com



داروخانه گیاهی بیتوته

تخم کتان و چگونگی مصرف آن تخم کتان برای لاغری و کاهش وزن

نان را در یخچال نگه داریم یا فریزر؟



برای نگهداری نان در فریزر لازم است نان خریداری شده کاملا خنک شود

برخی تصور می‌کنند گذاشتن نان در یخچال، جلوی بیات شدن آن را می‌ گیرد.
نان تازه‌‌ ای که از تنور یا فر بیرون می‌ آید، بافت نرم و عطر و طعم دلچسبی دارد اما بی‌ توجهی به اصول نگهداری‌ اش، مغزش را سفت می‌ کند، به طوری که کمتر کسی حاضر می‌ شود به آن لب بزند و به اصطلاح به آن نان «بیات» می‌ گویند.

نگهداری نان
نان تازه‌‌ای که از تنور یا فر بیرون می‌آید، بافت نرم و عطر و طعم دلچسبی دارد اما بی‌توجهی به اصول نگهداری‌اش، مغزش را سفت می‌کند، به طوری که کمتر کسی حاضر می‌شود به آن لب بزند و به اصطلاح به آن نان «بیات» می‌گویند. عده‌ای تصور می‌کنند گذاشتن نان در یخچال، جلوی بیات شدن آن را می‌گیرد اما این باور غلط است زیرا این کار روند بیات‌شدن را سریع‌تر می‌کند. تنها راه پیشگیری از بیات‌شدن نان، نگه‌داشتن آن در فریزر در دمای منفی ۱۰ تا منفی ۴ درجه سانتیگراد است. شاید خود شما هم به‌طور تجربی متوجه تفاوت‌های بین این دو شرایط نگهداری شده‌ باشید؛ هنگامی که نان را در فریزر می‌گذاریم، رطوبت یا آب موجود در بافت آن منجمد می‌شود و دیگر آبی در بافت نان نمی‌ماند که میان مولکول‌های پروتئین و نشاسته منتقل و کریستاله شود، به این ترتیب می‌توان نان را به مدت ۳-۲ ماه در فریزر نگه داشت. با بیرون آوردن نان از فریزر، آب منجمد شده بافت آن دوباره به حالت مایع برمی‌گردد و حالت تازه به خود می‌گیرد

اما در محیط یخچال و اتاق، آب موجود در بافت نان نه تنها به نقطه انجماد نمی‌رسد بلکه میان مولکول‌های پروتئینی و نشاسته‌ای، منتقل و باعث کریستاله شدن این مولکول‌ها و بیات شدن نان می‌شود

جالب است بدانید در روستاها یا مناطقی که به یخچال دسترسی ندارند، برای افزایش ماندگاری نان آن را زیر آفتاب خشک می‌کنند؛ با این کار آب از بافت نان حذف می‌شود و روند بیات شدن نان رخ نمی‌دهد. سرانجام اینکه اگر چه توصیه ما به خرید روزانه نان است، اما اگر به هر دلیلی بیش از مصرف یک وعده نان در اختیار دارید، آن را در فریزر قرار دهید و با توجه به نوع نان قبل از مصرف آن را ۲۰-۵ دقیقه در دمای اتاق بگذارید.

عده‌ای تصور می‌کنند گذاشتن نان در یخچال، جلوی بیات شدن آن را می‌ گیرد اما این باور غلط است زیرا این کار روند بیات‌شدن را سریع‌ تر می‌ کند. تنها راه پیشگیری از بیات‌ شدن نان، نگه‌ داشتن آن در فریزر در دمای منفی 10 تا منفی 4 درجه سانتیگراد است. شاید خود شما هم به‌ طور تجربی متوجه تفاوت‌ های بین این دو شرایط نگهداری شده‌ باشید؛ هنگامی که نان را در فریزر می‌ گذاریم، رطوبت یا آب موجود در بافت آن منجمد می‌ شود و دیگر آبی در بافت نان نمی‌ ماند که میان مولکول‌ های پروتئین و نشاسته منتقل و کریستاله شود، به این ترتیب می‌ توان نان را به مدت 3-2 ماه در فریزر نگه داشت. با بیرون آوردن نان از فریزر، آب منجمد شده بافت آن دوباره به حالت مایع برمی‌ گردد و حالت تازه به خود می‌ گیرد.

اما در محیط یخچال و اتاق، آب موجود در بافت نان نه تنها به نقطه انجماد نمی‌ رسد بلکه میان مولکول‌ های پروتئینی و نشاسته‌ ای، منتقل و باعث کریستاله‌ شدن این مولکول‌ ها و بیات‌ شدن نان می‌ شود.

جالب است بدانید در روستا ها یا مناطقی که به یخچال دسترسی ندارند، برای افزایش ماندگاری نان آن را زیر آفتاب خشک می‌ کنند؛ با این کار آب از بافت نان حذف می‌ شود و روند بیات شدن نان رخ نمی‌ دهد. سرانجام اینکه اگرچه توصیه ما به خرید روزانه نان است، اما اگر به هر دلیلی بیش از مصرف یک وعده نان در اختیار دارید، آن را در فریزر قرار دهید و با توجه به نوع نان قبل از مصرف آن را 20-5 دقیقه در دمای اتاق بگذارید.

در موارد ضروری و نیاز فوری می‌ توان نان فریز شده را از بسته‌ بندی خارج نمود و مستقیما در فر قرار داد

نکاتی مهم در مورد نگه‌ داری نان در فریزر
∗ برای نگهداری نان در فریزر لازم است نان خریداری شده کاملا خنک شود، به قطعات کوچک و مناسب تقسیم گردد و پس از قرار دادن در کیسه‌ های پلاستیکی مناسب در حداقل زمان ممکن به فریزر انتقال یابد.

∗ برای مصرف نیز مقدار مورد نیاز را از بسته خارج کنید و برای خروج از حالت انجماد در بسته پلاستیکی و در محیط اتاق یا آشپزخانه قرار دهید. بهتر است درب بسته نان به صورت باز باشد تا رطوبت محتوی بسته اجازه خروج داشته باشد.

∗ اگر نان قبل از بسته‌ بندی خنک نشود، به دلیل تعریق رطوبت موجود در نان، پوسته نان بسته‌ بندی شده حالت خیس و مرطوب به خود می‌ گیرد و محیطی مناسب برای رشد کپک ایجاد خواهد شد. علاوه بر این باعث بیات شدن زودرس، افزایش ضایعات نان و ایجاد بیماری گوارشی می‌ گردد.

سلامت بدن با یک کف دست نان
∗ در فرآیند انجماد همیشه توصیه می‌ گردد اگر قطعه نان خیلی بزرگ نباشد، تا حد امکان به صورت کامل ( برش نخورده ) منجمد گردد، چون در این حالت قابلیت حفظ طعم و بو افزایش می‌ یابد.

∗ زمانی که قطعات کامل یا بریده شده نان در بسته‌های پلاستیکی برای فریز کردن آماده می‌شوند، خارج نمودن هوای موجود در کیسه یا بسته مربوط به نگهداری نان، روند بیات شدن و همچنین تشکیل کریستال‌ های یخ را کاهش می‌ دهد و طبیعی است که نان نگهداری شده پس از خروج از حالت انجماد، شادابی بافت و مزه خود را بیشتر حفظ خواهد نمود.

چگونه به وسیله فر یا مایکروویو نان را از حالت انجماد خارج نماییم؟

* خروج از انجماد در فر
در موارد ضروری و نیاز فوری می‌ توان نان فریز شده را از بسته‌ بندی خارج نمود و برای گرم شدن، آن را مستقیما در فر قرار داد که طبیعی است در این حالت، نان خشک‌تر از حالت طبیعی خواهد بود، ولی برای این امر لازم است ابتدا نان از بسته پلاستیکی خارج شده و به طور کامل در یک لفاف آلومینیومی پیچیده شود و سپس در فر با دمای 175 درجه سانتیگراد، برای مدت حدود 10 تا 20 دقیقه (بسته به حجم قطعه نان) قرار بگیرد.

* خروج از انجماد در مایکروویو
خروج از انجماد نان با بهره‌ گیری از مایکروویو نیز میسر است که در این حالت، به دلیل انتقال مولکول‌ های آب، خروج از انجماد صورت می‌ گیرد و با توجه به زمان‌ های انتخابی کنترل شده، می‌ توان نانی بسیار ترد، نرم و یا مرطوب و بعضا خمیری و لاستیکی به دست آورد.

گردآوری : بخش آشپزی بیتوته

منابع : salamatiran.com

hamshahrionline.ir

آفتاب



رازهای آشپزی

نکاتی مهم در مورد نگهداری نان در فریزر بهترین روش نگهداری از مواد غذایی نان تازه، تخم مرغ آب پز و لکه آدامس

نحوه پاک کردن برچسب ها از روی شیشه



با روش های زیر پاک کردن برچسب ها از روی شیشه، کار خیلی راحتی است

در این مقاله راههایی برای پاک کردن برچسب از روی شیشه مطرح گردیده که امیدواریم برای شما مفید باشد.

پاک کردن برچسب ها از روی شیشه، کار خیلی راحتی است، البته در صورتیکه نخواهید برای اینکار از وسائل ساینده استفاده کرده، یا زمانی که شیشه خشک است اینکار را انجام دهید. با روشی که در ادامه خواهد آمد، شیشه های شما به راحتی از هر نوع برچسبی پاک شده و همانند روز اول براق و درخشنده خواهند شد.

یک ظرف را از آب گرم پر کنید

ظرف دوم را از آب گرم پر کنید و آنرا برای تمیز کردن نهایی کنار بگذارید

دو قاشق (30mg) از پودر شستشو را در یکی از ظرف ها بریزید

با دست خود، یا یک قاشق بلند، محلول را هم بزنید تا کف کند

یک اسفنج را در آب کف دار خیس کرده و بر روی برچسب بکشید

با یک لیسه، برچسب را از شیشه جدا کنید

اگر برچسب کاملا از شیشه جدا نشد، از یک روغن طبیعی استفاده کنید

در صورتی که برچسب کاملا از شیشه جدا نشد، از یک روغن طبیعی همانند روغن زیتون یا روغن دیگری استفاده کرده و باقیمانده برچسب را از روی شیشه پاک کنید. تنها کافیست از یک کاغذ روزنامه یا پارچه که به مقدار کمی روغن آغشته شده است، استفاده کرده و مابقی برچسب را از روی شیشه پاک کنید.

یک اسفنج تمیز یا پارچه را در داخل سطل آب دوم فرو برده و بفشارید تا آب اضافی آن خارج شود

شیشه را با اسفنج یا پارچه کاملا پاک کنید

با استفاده از یک پارچه بدون کرک، یا روزنامه، شیشه را خشک کنید

منبع : wiki.5040.ir



فوت و فن تمیزکاری

چگونه شیشه های خانه را برق بیاندازیم؟

بهترین اپلیکیشن‌های سفر را بشناسید



 امروزه با پیشرفت تکنولوژی همراه داشتن یک گوشی هوشمند برای آغاز ماجراجویی ضروری  است. بنابراین باید قبل از آغاز سفردر مورد اپلیکیشن‌های مورد نیازتان تصمیم بگیرید. در این گزارش تلاش کرده‌ایم برنامه‌هایی را معرفی کنیم که رایگان  و در هر گوشی هوشمندی قابل دسترسی باشد.

  امروزه با پیشرفت تکنولوژی همراه داشتن یک گوشی هوشمند برای آغاز ماجراجویی ضروری است

 برای فرود آماده شوید!
قبل از آغاز سفر باید در مورد انتخاب مقصد و هزینه‌های عمده سفر مانند بلیت هواپیما، هتل و اجاره اتومبیل تصمیم گیری کنید. گوگل فلایتز(Google Flights) و اسکای اسکنر(SkyScanner) به شما دید خوبی در مورد هزینه‌های بلیت هواپیما و انتخاب ارزان‌ترین‌ها می‌دهد. انتخاب هتل هم موضوع دیگری است که برای گردشگران اهمیت بسیاری دارد.
 
برای این امر برنامه تریپ ادوایزر(TripAdvisor) گزینه بسیار خوبی است. برنامه تریپ ال‌تی(TripIt) و تریپ کیس(TripCase) از اطلاعات ضروری شما پرینت گرفته و باقی موارد را به ترتیب زمانی برای شما ذخیره می‌کند. اگر دوست دارید اطلاعات را به صورت آفلاین ذخیره کنید برنامه اورنوت(Evernote) یک گزینه عالی است.  

 برنامه های مفید و کاربردی در طول سفر

تغییر مسیر!
اگر به هتل رسیدید و با تمام برنامه ریزی‌هایی که کرده بودید از انتخاب‌تان راضی نبودید چه باید بکنید؟  اما شما می‌توانید با رجوع به برنامه‌های لحظه آخری مسیر سفر خود را به آسانی تغییر دهید. هتل تونایت(HotelTonight) و رومر(Roomer) گزینه‌های جایگزین را در بهترین قیمت و کمترین زمان ممکن به شما معرفی می‌کنند. در ادامه می‌توانید با جزئیات 8 برنامه مفید و کاربردی در طول سفر آشنا شوید. 

  
چمدان بستن
بستن چمدان یک هنر است؛ این که بدانید در مقصد به چه وسایلی نیاز دارید و به خاطر بسپارید که تمام آنها را همراه ببرید، گاه می‌تواند تبدیل به یک دغدغه بزرگ شود. برنامه تراول لیست(Travel List) بر‌حسب مقصد و زمانی که قصد سفر دارید ضروری‌ترین وسایل مورد نیاز را برای‌تان فهرست بندی می‌کند‌. این برنامه به شما اجازه می‌دهد که هر کدام از وسایل را که در چمدان گذاشتید مقابل فهرست علامت بزنید تا موارد جا مانده را به آسانی تشخیص دهید. این برنامه برای گوشی‌های آیفون تهیه شده و نصب آن 1.99 دلار هزینه بردار است. 

برنامه تراول، ضروری‌ترین وسایل مورد نیاز را برای‌تان فهرست بندی می‌کند‌

  
جذاب‌ترین نقاط گردشی
فیلد تریپ(Field Trip) که توسط گوگل به بازار عرضه شده  نقاط جذاب گردشگری اطراف را بر حسب دسته بندی و سلیقه شما مشخص می‌کند و زمانی که در حال عبور از یکی از آنها هستید با علامتی که روی گوشیتان ظاهر می‌کند شما را از آن جاذبه‌ها باخبر می‌کند. این اپلیکیشن روی سیستم عامل آی او اس و اندروید به طور رایگان قابل استفاده است.

 

فیلد تریپ، نقاط جذاب گردشگری اطراف را بر حسب دسته بندی و سلیقه شما مشخص می‌کند

  
تبدیل ارز
تبدیل کردن ارز در کشورهای مختلف یکی از نیازهای اصلی مسافران است که کانورتور پلاس(Converter Plus)  به خوبی از پس آن بر می‌آید. علاوه بر ارز، شما می‌توانید برای تبدیل واحدهای مختلف از فارنهایت گرفته تا پوند از این برنامه استفاده کنید. همچنین شما می‌توانید از ماشین حساب آن برای راحتی در حین تبدیل پول استفاده کنید. این برنامه رایگان است و تنها در گوشی‌های آیفون قابل دسترسی است.  

تبدیل کردن ارز در کشورهای مختلف یکی از نیازهای اصلی مسافران است

 
توقف‌های دلنشین
اگر یک پرواز با توقف طولانی دارید برای پر کردن ساعت‌های بین پروازتان باید از مردم محلی در مورد نقاط تفریحی اطراف و داخل فرودگاه سوال کنید، اما برنامه گیت گورو(GateGuru) به شما می‌گوید که چگونه زمان، بهترین استفاده را بکنید. این برنامه بهترین و بدترین امکانات فرودگاه‌های جهان را برای‌تان بر می‌شمرد و فهرستی از کارهای جالب و تفریحات نزدیک یا داخل فرودگاه را برای شما فراهم می‌کند. این برنامه روی سیستم عامل‌های اندروید، ای او اس و ویندوز فون به طور رایگان قابل دسترسی است.    

برنامه گیت گورو، بهترین و بدترین امکانات فرودگاه‌های جهان را برای‌تان بر می‌شمرد

 
اطلاعات‌جاذبه‌ها
اکس پدیا(Expedia) در سفر به شما برای جست‌وجوی اطلاعات، جاذبه‌های گردشگری و رزرو یک مکان مناسب کمک می‌کند. این برنامه برای رزروهای لحظه آخری به شما تخفیف می‌دهد و امکان رزرو اتومبیل در بسیاری از کشورهای دنیا را برایتان فراهم می‌کند. به وسیله این برنامه می‌توانید جاذبه‌های گردشگری بسیاری از شهرهای دنیا را بشناسید. این برنامه در گوشی‌های آیفون و سیستم عامل اندروید قابل استفاده است. 

 اکس پدیا در سفر به شما برای جست‌وجوی اطلاعات، جاذبه‌های گردشگری و رزرو یک مکان کمک می‌کند

   
در جست‌و‌جوی خدا
برنامه مازلم پرو(Muslim Pro) تلاش کرده تا تمام نیازهای مسلمانان در طول سفر را برآورده کند. این برنامه شما را از اوقات شرعی و قبله مطلع می‌کند. علاوه بر این شما می‌توانید قرآن را به صورت صوتی و متن در این برنامه بشنوید و بخوانید. این برنامه به طور رایگان در سیستم عامل‌های آی او اس قابل دسترسی است. از دیگر امکانات این برنامه می‌توان به نقشه رستوران‌های حلال و مساجد اشاره کرد.  

برنامه مازلم پرو، تلاش کرده تا تمام نیازهای مسلمانان در طول سفر را برآورده کند

  
میراث جهانی
برنامه میراث جهانی یونسکو(UNESCO World Heritage) اطلاعات جامعی همراه با عکس‌های زیبایی از نقاط مشهور تاریخی جهان فراهم کرده است. این برنامه یک دایره المعارف منسجم است که توسط خود یونسکو برای گوشی‌های آیفون طراحی شده و دانلود آن 2.99 دلار هزینه دارد. این برنامه در مورد تمام نقاطی که در فهرست میراث جهانی یونسکو ثبت شده اطلاعات مفیدی را در اختیارتان قرار می‌دهد. 

برنامه میراث جهانی یونسکو اطلاعات جامعی از نقاط مشهور تاریخی جهان فراهم کرده است

  
 رستوران‌گردی
اگر به خوردن غذاهای محلی علاقه مند هستید و می‌خواهید  رستوران‌های محبوب را همراه با لذیذترین منوها بشناسید باید برنامه فوداسپاتینگ (Foodspotting) را نصب کنید. در این برنامه  بشقاب‌های محبوب غذایی هر رستوران از کوفته گرفته تا همبرگر مشخص شده و شما می‌توانید تجربه غذایی خود را با دیگران به اشتراک بگذارید. این برنامه به طور رایگان برای گوشی‌های اندروید، آیفون، ویندوز فون و بلک بری قابل دسترسی است.  

برنامه فوداسپاتینگ به شما کمک می کند رستوران‌های محبوب را همراه با لذیذترین منوها بشناسید

  تصمیم در مورد این که کدام اپلیکیشن اطلاعات به‌روز و مفیدی را در اختیارتان قرار می‌‎دهد به همان اندازه اهمیت دارد که تصمیم‌گیری در مورد کفشی که قرار است در طول سفر همراه داشته‌باشید ؛ زیرا در سفرهای امروز این برنامه‌ها هستند که برای ما تصمیم می‌گیرند.

منبع:6o7.hamshahrilinks.org



دور دنیا با یک کلیک

چند روش پخت و پز ساده در سفر 14 نکته برای اقامت در هتل آماده‌کردن اتومبیل برای سفر تعریف سفر سفر با خودرو شخصی فواید مسافرت در سلامتی

خانه نوستالژیک «شیخ الاسلام»



شاید دیدن خانه ای دلباز و قدیمی با تزئینات خاص بتواند شما را به دنیایی ببرد که از زندگی کنونی و ماشینی امروزی ما حسابی دور است و حالتان را حسابی خوب کند.جایی که شما را برای لحظه ای جای صاحب خانه قدیمی قرار دهد و شما را در لذتی وصف ناشدنی غرق کند. مخصوصا اگر آنجا بتوانید انواع صنایع دستی سرزمین ایران را هم ببینید که دیگر چه بهتر.

 

خانه تاریخی شیخ الاسلام به مساحت 1455 مترمربع در زمان صفویه ساخته شده است

 
خانه تاریخی شیخ الاسلام به مساحت 1455 مترمربع در زمان صفویه ساخته شده و هدیه شاه عباس به دخترش « سرو قد خانوم » و دامادش « محقق سبزواری » از علمای بزرگ دوره صفوی است و بعدا منزل شیخ الاسلام که یکی از علمای بزرگ زنجان و از بزرگان دینی زمان قاجار بود و محل سکونت و تدریس آن مرحوم گردید این خانه در زمان قاجار به عنوان مرکزی جهت انجام کارهای مدعی العموم و مرکزی شبیه دادگستری ودر زمان رضا شاه توسط شیخ الاسلام تبدیل به شهرداری شد؛ ولی از دوره صفویه سالی دوماه مراسم عزاداری امام حسین در آن برگزار می شد.

دو باغچه کنونی در حیاط را محل نگهداری اسب و احشام تعزیه خوانی آن زمان و سکوهای اطراف حیاط نیز مخصوص تماشای افراد عامه و اتاقهای گوشواره در قسمت تالار نیز محل تماشای خواص بوده است. برپایی عزاداری امام حسین(ع) در این ساختمان تا زمان رضاشاه ادامه داشت و پس از منع عزاداری امام حسین در آن زمان، مردم بصورت مخفیانه در قسمت پشت ساختمان عزاداری می کردند. 

 منزل شیخ الاسلام که یکی از علمای بزرگ زنجان و از بزرگان دینی زمان قاجار بود

در سالهای قبل از انقلاب به دلیل جلوگیری از تخریب و انهدام بنا، این ساختمان در اختیار وزارت فرهنگ و هنر وقت قرار گرفت.در سال 1365 این خانه مورد بمباران قرار گرفت و قسمت جنوب شرقی آن آسیب های جدی دید که عملیات بازسازی و مرمت آن به سرعت انجام گرفت.

خانه شیخ الاسلام در چهارباغ پایین ، چهار راه تختی و در کوچه ای به همین نام (شیخ الاسلام) بر روی یک شیب ملایم قرار گرفته است. بنا در ضلع شمالی به خیابان امام و در جنوب به کمربندی خیام می رسد .این بنا در مجموعه حریم بازار واقع گردیده که در ضلع شرقی آن خیابان فردوسی و در ضلع شمالی مجموعه بازار تاریخی و خیابان ضیائی می باشد در ضلع غرب کوچه شیخ الاسلام و در جنوب نیز به بافت قدیمی و کوچه حسینیه منتهی می گردد .
در حال حاضر این خانه از خانه های زیبای اصفهان به شمار می رود که واحدهای صنایع دستی سازمان میراث فرهنگی در آن مستقر هستند و به موزه ای ازهنرهای سنتی از جمله ترمه، زری بافی، گلابتون سازی، چادر شب بافی، شعر و مخمل بافی، رنگ  رزی، عبابافی، ریسندگی، رنگرزی و حلاجی تبدیل شد تا علاقه مندان هنرهای سنتی در آن از نزدیک با صنایع دستی آشنا شوند.   

منزل شیخ الاسلام به سبک خانه های قدیمی زنجان و با مصالح سنگ ، آجر و ملاط  کار شده است

منزل شیخ الاسلام به سبک خانه های قدیمی زنجان و با مصالح سنگ ، آجر و ملاط در یک طبقه کار شده است.ورودی در ضلع غربی و اتاقها برگرد حیاطی مشجر واقع گردیده اند.تالار اصلی در ضلع شمالی بنا با تزئینات گچبری و سقف لمبه کاری شده خود نمائی می کند. در ضلع جنوبی حیاط تالاری موجود است که متاسفانه در حال حاضر بصورت انباری مورد استفاده قرار گرفته است. این تالار نیز دارای گچبری بسیار زیبا با نقوش گیاهی و حیوانی و مقرنس بنا بصورت مسطح با تیرهای چوبی و پوشش ملاط کاه گل بوده که در سالهای اخیر با پوششی از آسفالت ایزولاسیون شده است .

این خانه زیبا شامل دو بخش اندرونی و بیرونی است. بنای بخش جنوبی این خانه که مهمترین بخش آن به شمار می رود، دارای یک ایوان بزرگ با تزئینات مقرنس کاری و نقاشی گل و بوته در سقف و همچنین دو ستون بزرگ و یک حوض زیبا در مرکز ایوان است.ایوان این بخش از تزئینات مقرنس کاری منحصر به فردی برخوردار است. در این ایوان 2 عدد پنجره مشبک چوبی بسیار زیبا با شیشه های رنگی و دیوارهائی که با نقاشی و گچبری تزئین شده اند به زیبائی خانه می افزایند. اتاق کوچکی که در عقب این ایوان وجود دارد با مجموعه ای از هنر گچبری و مقرنس کاری یکی دیگر از قسمت های بسیار جالب خانه می باشد. سایر بخش های این خانه نیز دارای پنجره های مشبک و گره چینی است.

منبع :tebyan.net